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| 写真集アーカイブ 【2021年1月】 |
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 01 |
キノコのリゾットと豚と鶏肉のカツレツ
マスタードソース添え
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 02 |
鶏むね肉のコンフィ 根菜のフリット添え
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 03 |
カリフラワーのサラダ
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 04 |
大根の皮のエスニックきんぴら
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 05 |
焼きキャベツとごぼうのポトフ
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 06 |
豚肉のみそ焼き
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 07 |
栗とさつまいものケークサレ
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 08 |
焼き野菜とスパイシーキーマカレー
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 09 |
ミルフィーユキャベツのスープ煮込み
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 10 |
豚とキムチの海苔焼き
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 11 |
ブロッコリーのリゾット＆鯛のポアレ乗せ
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 a12 |
柚子茶
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 13 |
さつまいもと豚肉のワインマスタード炒め
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 14 |
スウェーデンシナモンロール
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 15 |
れんこんと里芋のマリネサラダ
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 16 |
レンズ豆とさつまいものポタージュ
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 17 |
さつまいもと豚肉のバルサミコ酢炒め
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 18 |
豚肉とキャベツのミルフィーユ焼き
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 19 |
ふんわりテーブルパン
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 20 |
赤カブの柚子浅漬け
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 20 |
大根と鰤のあら煮
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 20 |
鶏とひじきの五目煮
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| 23 |
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さつまいもと豚肉のワインマスタード炒め |
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材料
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さつまいも
豚肉薄切り肉
*下味
塩
酒 |
小1本
200g(半分にカット)
小匙1/4
小匙1 |
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片栗粉
舞茸
白ワイン
白ワインビネガー
粒マスタード
はちみつ
塩・胡椒
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適量
1PK(食べやすい大きさに裂く)
50cc
大匙1
大匙1
大匙1
少々
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作り方
| 1． |
さつまいもを1cm角にカットし水にさらす。 |
| 2. |
豚肉に下味をつけ片栗粉をまぶす。 |
| 3. |
フライパンにオイリーブオイル大匙1を入れ、豚肉を炒め、周りが白っぽくなったら舞茸、さつまいもを入れさつまいもの色が変わるまで炒める。 |
| 4. |
白ワインを入れアルコールが飛んだら白ワインビネガーを入れ、マスタードと蜂蜜を合わせて入れ、少しとろみが出るまで加熱する。 |
| 5． |
塩、胡椒で調味する。 |
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